Le terme Gois, vient du mot « goiser » qui signifie en patois local : « marcher en mouillant ses sabots ». Le passage du Gois est une route d’environ 4 km qui n’est praticable qu’à la période de basse mer. Il relie l’île de Noirmoutier au continent. À marée haute, la mer recouvre la route sur une hauteur qui peut atteindre 4 mètres. Lorsque la mer monte, les flots encerclent l’île de Noirmoutier. A leur point de rencontre se sont formés, au fil des siècles, les hauts fonds qui ont contribué à la formation du gué qui est devenu le passage du Gois que l’on connaît aujourd’hui : un tronçon de la route départementale n° 948 recouvert par la marée deux fois par 24 heures.
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